(environ 30 min pour faire patienter les premiers arrivants)
Coca cola, Coca cola light, Coca zéro, eau minérale, eau, minérale gazeuse, jus de fruits, amuses bouches, feuilletés chauds
Boissons : Whisky, Boukha, Vodka, Anisette, Gin, Martini rouge et blanc, jus de fruits, Coca cola Coca cola light, Coca zéro, eau minérale, eau minérale gazeuse, cocktail de fruits (alcoolisés ou pas) à la demande. Bar à vin. Champagne en option
Jardin de crudités
Verrines
Canapés sur décor
Cassolettes
Brochettes diverses
Canapés sur légumes
Club sandwich – saumon fumé – charcuterie – tarama -Mini navettes briochées – garniture : Mousse de thon – mousse de foie gras – salade orientale – surimi
Mini tartelettes au tartare de poisson et viande fumée
Riz cantonnais • Riz thaï
Rouleaux de printemps • Nems
Nouilles sautées • Légumes vapeur
Boeuf sauce piquante • Légumes au wok
Pilons de poulet caramélisés • Poulet au wok
Bouchées vapeurs (poulet, crevette, bœuf)
Saumon fumé
Saumon, au gros sel
Œufs de truite
Harengs gras
Brochettes de saumon grillé
Blinis
Saumon à l’aneth
Tarama
Œufs de saumon
Térrines
(ANIMATION PAR MAÎTRE D’HÔTEL)
Sushi
Brochettes de saumon cru
Thon mi-cuit au sésame
Maki
Californiens
Riz taratre
(ANIMATION PAR SUSHI MAN)
Dégustation de :
« Jambon à l’os »
Pickel chaud
Épaule de veau fumé
Saucisses cocktail
Entrecôte grillée
Épaule d’agneau
Foie haché
(ANIMATION PAR MAÎTRE D’HÔTEL)
Brochettes de bœuf
Brochettes de poulet (parguit)
Kabbab
(ANIMATION PAR MAÎTRE D’HÔTEL)
Terrine de foie gras
Ravioles de foie gras
Club pain d’épices foie gras
Œufs brouillés au foie gras
Foie gras poêlé (pains spéciaux, confiture)
Mini pommes d’amour au foie gras
Macarons de foie gras
Mille feuilles de foie gras
Pipettes de foie gras
(ANIMATION PAR MAÎTRE D’HÔTEL)
Antipasti
Tomates mozzarella pistou
Panini crudités
Roulés de courgettes à la tapenade
Ravioles
Panini au thon
Panini au saumon
(ANIMATION PAR MAÎTRE D’HÔTEL)
Frites
Mini Hotdog
Mini Hamburger
Servi Chaud
Acras de morue, Gougeonettes de poisson, Pastels et Cigares à la viande, Pastillas, Assortiment de feuilletés, Tartelettes garnies, Pizzas, Ravioles de foie gras
Fruits de saison découpés et décorés
Sorbets
Mini mousses chocolat
Salade de fruits frais
Iles flottantes
Mini crèmes brulées
Macarons
Verrines
Profiteroles au chocolat
Mignardises
Tiramisu
Pipettes sucrées
Pain perdu
Mini moelleux au chocolat
Farandole de tartes
Mini entremets divers
Brochettes de fruits au chocolat
Petits Fours
Sucettes chocolat et amandes praline
Tarte Tatin aux pommes
Crêpes chaudes : sucre – chocolat – miel – noix – confiture
(Animation par maître d’hôtel)
Boissons : Champagne ,Thé à la menthe (pignons) Café
SONT COMPRIS :
NE SONT COMPRIS :